「あじさい本店」塩チャーシュー麺

函館ラーメンで有名な「あじさい本店」へ行きました。五稜郭タワーの前にあり、観光客も多く混みそうだっので、開店11時より前の10:45頃に行ったら一番乗りでした。

10:58に開店いただき入店。食券で塩チャーシュー麺を注文。2分くらいで着丼しました。スープは塩ラーメンですが深みがあり、麺はしっかりした中太麺で、深みを感じながらアッサリと食べられます。丼の底も案外と深くて、麺の量も一般的な店より多く感じられました。飽きずに最後まで食べられましたが、テーブルには辛味や油胡椒があり味変もできます。チャーシューは肉肉しい感じがあり、スープとの相性がいいと感じられました。

出るときも数組並んでいましたが、店内は満席ではなく、回転は良さそうでした。

北海道函館市五稜郭町29-22